懶人自製豆漿 by 電鍋

隨著物價一直上漲，原本一早都會讓小朋友喝杯鮮奶，也因兒子過敏体質，怕鮮奶喝多，更容易誘發過敏，於是改喝豆漿，剛開始在大賣場買豆漿，後來老公上網查自製豆漿做法，發現用電鍋就能做出好喝豆漿，對職業婦女來說真是太方便了，於是開始自己ＤＩＹ。

豆漿極富營養和保健功效，蛋白質含量比牛奶還要高。除含有大豆蛋白質外，還含有和鈣、鏻、鐵、鋅等幾10種對人體有益的礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。

此外，豆漿中所含的大豆異黃酮、卵蹸脂等具有防癌、減少更年期婦女鈣流失，增強免疫力、延緩肌體衰老功效；而且豆漿的不飽和脂肪酸，以及降低膽固醇吸收的豆固醇，可防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病，經常飲用可說是好處多多。

＜材料＞　１米杯半黃豆、2公升水（內鍋）、１米杯水（外鍋）、糖適量。
（想喝濃一點，黃豆可加量或水可以少一點）

＜器具＞　大同電鍋一枚、深鍋一只（大同電鍋送的內鍋就很好用）、筷子一根、
果汁機一台、過濾布一只。

＜豆漿做法＞
１．黃豆洗淨後用清水浸泡，浸泡６～８小時即可（不宜超過８小時）。
２．浸泡過黃豆水要倒掉。
３．取適量的黃豆與水放入果汁機，打好之後以過濾布過濾。（過濾布在各大賣場均有售）
４．將打好的生豆漿放入電鍋，電鍋外鍋放一米杯的水，鍋子與鍋蓋之間可以放一隻筷子，
以避免豆漿在煮沸過程中溢出來。
５．按下電鍋鍵待開關自動跳起，趁熱加入適量糖即可。

自製豆漿乾淨又衛生，而且又香又純又好喝。
一斤黃豆大約可以做３次豆漿（一次約２０００ｃｃ），省粉大喔～～～

另外剩下豆渣可別急著丟掉喔，豆渣可以用來洗臉、去角質、堆肥等等．．．更重要的是可以做成豆渣餅，加點起司、蔬菜或是豬肉（依自己喜好）等等，又是一道好吃的料理。