新谷弘實的飲食健康法

新谷弘實是一位在美國、日本等地執業的腸胃科醫生。在台灣最廣為人知的著作就是「不生病的生活」；裡面他建議不要飲用牛奶和食用乳製品的話語，還曾經引起國內醫生的一番激辯。下面的飲食法摘要來自於他的另一本著作：「胃腸會說話」，裡面就著實詳細地解釋為什麼他會這樣建議。雖然沒有詳細的數據證明，頂多附上幾張腸相的照片，所有的解釋也多屬臨床醫學的觀察結論，但是看他娓娓道來，也不得不令人覺得他執醫三十多年來的經驗值得相信。如果你也在尋求讓自己健康又不生病的方法，他的飲食建議真的值得好好細讀及實踐，這會勝過拼命服用千金買來的天山雪蓮、東北老人蔘或者台灣牛樟芝！