你知道腸道保健和免疫系統之間的關係嗎?
[資料來源: 2011/05 康健雜誌 150期] [1]
【胃腸好習慣】
胃接收從嘴巴吃進去的食物，攪碎之後與消化液混合一起，形成黏稠、營養容易被腸道吸收的粥狀物；小腸吸收營養，也是重要的免疫器官，人體七成以上的免疫細胞都集中在這裡；大腸則負責吸收水分，並排出剩餘的殘渣。
1.吃七分飽，避免刺激食物
2.用纖維做好腸道環保
「水溶性纖維」在腸內溶解後，能抓住食物殘渣清掃腸道，並成為腸道內好菌的原料，調整腸內環境，並將老廢物質、膽固醇、毒素等排出，也有預防肥胖與糖尿病的功效。
「非水溶性纖維」則存在吃起來粗粗的食物裡，如五穀雜糧、豆類。這種纖維在腸內吸收水分之後會膨脹，刺激腸壁來促進蠕動，縮短食物在大腸中滯留的時間，減少有害物質被吸收，簡基城說。
3.攝取乳酸菌為腸道加油
吉川敏一教授自己保養健康內臟的方法之一，就是攝取乳酸菌，用以改善腸道內的環境，並提高免疫力，他建議經常喝優酪乳，並選擇在飯後、胃酸變弱時喝，以免乳酸菌被胃酸殺死。
4.固定早晨上廁所
5.練習健胃整腸的瑜伽
（右圖）[2] 黏膜層淋巴組織（Mucosa-associated lymphoid tissue，簡稱MALT)，位於消化道、呼吸道、泌尿生殖道等人體各種黏膜組織中，由黏膜表皮細胞下方的淋巴小結以及表皮細胞之間的 M 細胞組成。腸道是人體最大的免疫器官，人體百分之七十的淋巴球都集中在腸道。
（左圖）[3] 腸道吸收的營養和毒素，會經由靜脈先到達肝臟。
所以腸胃是身體防疫系統的第一道關卡，而肝臟與淋巴系統又是免疫系統的重要守門員。好的乳酸菌有助於維護腸道健康，協助分解毒素和產生有助於人體的酵素和維生素，進而維護腸道微生態的平衡。
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